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轻泥土手工制作大全冰淇淋 冰淇淋米粒泥最简单的做法?

2021-06-25 05:53:26

轻泥土手工制作大全冰淇淋 冰淇淋米粒泥最简单的做法?

冰淇淋米粒泥最简单的做法?

用料青豆 400克细砂糖 10克牛奶 适量猪油 20克炼乳 10克(可增减)

冰淇淋口感的青豆泥的做法步骤

步骤 1

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菜场有剥好的去壳青豆,也可以买回来自己剥,配方里的400克是纯豆的重量。 冲洗下沥干备用。

步骤 2

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装上十字刀头 ……………… 1/3锅水,8分钟/速度0/120度煮开水。 放入青豆,10分钟/速度0/120度。 ……………… 不喜欢太重豆味儿,可以煮12-15分钟。

步骤 3

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挑出坏豆,沥干水分倒入主锅,2分钟/速度18/120度,打磨成泥。 打不开就加10克牛奶,还打不开就再加10克牛奶,根据自己豆来。 此处,我加了15克水。发挥想象,可以加淡奶油/椰奶/薄荷水等,随意发挥。

步骤 4

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打到自己喜欢的状态后,加入糖、炼乳、猪油。 2分钟/速度6/120度,稍微炒下收干。 如果前面不小心加多了液体,就在这一步收干。 ……………… 根据自己家口味增减糖、炼乳、猪油 ……………… 猪油可以换成黄油 炼乳不可缺席哦

步骤 5

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将做好的青豆泥,装进裱花袋,挤进你喜欢的容器里,装饰下,美美哒。 ……………… 刚做好的青豆泥和成品颜色不同,暴露在空气中一会儿,表面会风干氧化,里面的颜色就跟刚打出来的一样哦。

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