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吃菠菜能防治什么病 什么病不能吃菠菜?

2021-09-21 10:57:27

吃菠菜能防治什么病 什么病不能吃菠菜?

什么病不能吃菠菜?

1、菠菜于7世纪左右由波斯传入中国。《唐会要》上明确记载:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。

2、菠菜性味:甘辛,凉 归经:胃、大肠功效:养血,止血,敛阴,润燥。 主治:治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。对高血压、糖尿病有辅助疗效。果实:微辛、甜,微温。祛风明目,开通关窍,利胃肠。

3、营养成分:每100克含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.7克,灰分1.5克,胡萝卜素 3.87毫克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.13毫克,尼克酸0.6毫克,维生素c 39毫克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,钾502毫克,钠98.6毫克,镁34.3毫克,氯200毫克。 热量 (24.00千卡) ·维生素B6 (0.30毫克) · ·脂肪 (0.30克) ·泛酸 (0.20毫克) · ·叶酸 (110.00微克) ·膳食纤维 (1.70克) · 维生素A(487.00微克) · ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.11毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) 维生素E (1.74毫克) ·钙 (66.00毫克) ·锌 (0.85毫克) ·硒 (0.97微克) ·铜 (0.10毫克) ·锰 (0.66毫克) 钾 (311.00毫克) ·锌 (0.85毫克) ·硒 (0.97微克) ·铜 (0.10毫克) ·锰 (0.66毫克)

4、医家论述:

①《儒门事亲》:夫者人久病,大便涩滞不通者,…时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。《内经》云,以滑养窍是也。   

②《本经逢原》:凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠蔆冷滑尤甚。   

③《本草从新》:菠菜,古《本草》皆言其冷,今人历试之,但见其热,不觉其冷。   

④《本草求真》:菠蔆,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠蔆质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒,酒毒,盖因寒则疗热,菠蔆气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠蔆既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。   

⑤《随启居饮食谱》:菠蔆,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。

⑥孟诜;利五脏,通肠胃热,解酒毒。   

⑦《日用本草》:解热毒。   

⑧《纲目》:通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良。   

⑨《医林纂要》:敛阴,和血。   

⑩《陆川本草》:入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。

5、吃菠菜好处:

①通肠导便,防治痔疮  

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。   

②促进生长发育,增强抗病能力  

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。   

③保障营养,增进健康  

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。  

④促进人体新陈代谢,延缓衰老  

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。   

⑤洁皮肤,抗衰老  

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。   

⑥补血  

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

6、禁忌:

①适宜人群:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

②不适宜人群:患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

7、美食:

① 南瓜菠菜蛋饼:

菠菜切碎,水焯。鸡蛋,碗中打碎。南瓜泥、菠菜碎、鸡蛋、牛奶、面粉,搅拌成糊,加盐少许。平底锅,煎,厚度0.5--1cm。

② 菠菜猪肝粥:

菠菜焯水、切丁备用。熟猪肝切丁备用。水煮大米,开锅调小火30分钟,入猪肝丁10分钟,入菠菜丁,再煮1分钟。可加盐少许。(秦谧林中医)

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