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韩国火锅都放什么东西 去火锅店你们一般怎么弄调料,放什么东西?

2021-07-28 03:47:40

韩国火锅都放什么东西 去火锅店你们一般怎么弄调料,放什么东西?

去火锅店你们一般怎么弄调料,放什么东西?

平时吃鸳鸯锅比较少,去火锅店都是点全红锅。 “火锅三宝”是必须要点的菜,现炸酥肉。耗儿鱼,豆芽,金针菇。莲藕。海带。虾滑。

这个时候我们先把调料调好,香油蒜泥往往里面倒,喜欢吃耗油的可以加一点耗油。川渝地区的火锅基本上就是这样调味。当然有些朋友也喜欢加一些小葱,芹菜,香菜的。吃的辣的还要加一些小米辣,甚至打一些锅里的原汤。

川渝地区以外的,吃火锅调料那就多了去了。芝麻酱,花生酱,韭菜花儿。花生碎。蒜泥。香辣酱。香油,沙茶酱,海鲜酱。耗油。生抽。菌菇酱。有的甚至还有辣椒粉,花椒粉。

其实吃惯了正宗川味火锅的。不习惯打太多的调料。调料过多反而喧宾夺主,掩盖了火锅本身的味道。

只有老北方的清汤涮锅。因为锅底的味道本身就很单一,所以碗碟里面的调料就特别的丰富,川味火锅底料本身口味麻辣厚重。所以在吃火锅的时候碗里面的调料,尽量不宜太多。

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