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猫与蘑菇酱的个人空间 蘑菇酱做法?

2021-06-25 05:28:06

猫与蘑菇酱的个人空间 蘑菇酱做法?

蘑菇酱做法?

干辣椒、八角、桂皮、花椒用料理机打成小颗粒,或者干煎一下,用擀面杖压成碎末

步骤 2

杏鲍菇、香菇去根洗净,切成小粒,准备好葱姜蒜,切碎,蒜末切得越细越好

步骤 3

锅中多倒油,将1中的辣椒碎末等炒香,再下葱姜蒜煸炒

步骤 4

葱姜蒜炒香后,倒入香菇、杏鲍菇翻炒

步骤 5

翻炒片刻后加入一勺郫县豆瓣酱,适量糖、盐、生抽、老抽以及少量熟花生粒

步骤 6

加水小火煮,将汁收干,即可装瓶

蘑菇酱炸酱怎么做?

食材:

草原白蘑 10个

杏鲍菇 2个

葱姜蒜 少许(蒜有4瓣就够了)

花椒 一小把

八角 2个

辣椒 根据自身情况衡量

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

盐、糖 少许(根据自身来定)

做法:1.干辣椒、八角、花椒干煎一下,压成碎末

2.杏鲍菇、香菇去根洗净,切成小粒

3.葱姜切碎,蒜切成蒜末

4.锅中倒油(稍微多些),将第一步骤中的碎末炒香,然后下葱姜蒜煸炒

5.闻到煸炒的香味后,下香菇和杏鲍菇

6.翻炒一会后,加入一勺豆瓣酱,适当加盐、生抽、糖等调味品

7.加水用小火慢慢收汁

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